木々が赤く色づき始める秋麗のみぎり。
今回も、北海道産大麦の豊かな風味と鮮烈なピート香とが混然一体となり、
北の大地のポテンシャルが余すところなく発揮されたウイスキーとなりました。
お陰様で、6年に亘った二十四節気シリーズも。大団円のうちに幕を閉じることが出来ます。
二〇二六年八月下旬
発売予定
「二十四節気のグランドフィナーレであり、新章の序章。」
立崎チーフブレンダーがそう表す、厚岸ウイスキー「二十四節気シリーズ」最後の一本、「秋分」。
二十四の節気を巡りながら積み重ねてきた、時間、季節、そして原酒との対話。
そのすべてを、一つの形に結びました。
甘さや柑橘の奥から、思いがけないほろ苦さや刺激が姿を見せる。
飲み進めるほどに、グラスの中に残された仕掛けを一つずつ見つけていくような味わいです。
最終作でありながら、飲み終えたあとに、これからの厚岸を想起させる一本を。
テイスティングノート
＜香 り＞蜂蜜カステラの甘さに、オレンジ、八朔、ライム、レモンの柑橘、黒糖、砂糖をかけた甘夏
＜味わい＞オレンジを中心に、レモンとライムがきりっと広がる爽快なレイヤー
＜余 韻＞すりおろした生姜とホワイトペッパーの穏やかな刺激、レモンライムの酸味、
グレープフルーツ様のほろ苦さとシロップ調の甘みの名残
堅展実業株式会社代表取締役
樋田恵一氏が語る「秋分」
二十四節気シリーズも順調に回を重ね、六年に亘る旅を終え、最終の「秋分」にたどり着きました。これまで支えて頂いた皆様に感謝申し上げます。
日本古来の季節感とウイスキーとを融合させ、五感で愉しめるウイスキーを目指すというチャレンジでしたが、皆様の目にはどのように映りましたでしょうか。
私共はこれからも日本の土地に根差した、日本の土地でしか作りえないウイスキーを追い求めて参ります。これからの厚岸ウイスキーにもぜひご期待ください。
「BAR新海」では、1杯、 45ml:7,920円、30ml:5,280円、15ml:2,640円で提供しております。
厚岸シングルモルトウイスキー「秋分」に関する詳しい情報は、こちらの記事をご覧ください。
