遊佐蒸溜所
株式会社金龍が2018年に山形県遊佐町に開設した、東北地方3か所目のウイスキー蒸溜所です。
新鮮で澄んだ空気と、「水の郷百選」に選ばれた、名峰鳥海山の伏流水に恵まれた遊佐町は、最高品質のウイスキー造りに適した土地。
使用するポットスチルはフォーサイス社製、発酵槽は5つ、カナダ産のベイマツを使用しています。製法や熟成方法もスコットランドの方式を採用、若いウイスキーは樽出しせず、納得のいくまで十分に熟成を重ねたウイスキーだけを、シングルモルトのみに絞って製造。大量生産ができない小さな蒸溜所だからこそ、細部までとことん手を尽くし、こだわりを詰め込んだ最高品質のウイスキーをつくります。
2024年10月中旬、遊佐蒸溜所初のブレンデッドジャパニーズウイスキー「YUZA Classical Blend」を、数量限定で発売いたします。
モルト、グレーンともに原酒はすべて国産。モルト比率は6割超、キーモルトにはミズナラ樽原酒を使用した、クラシカルで贅沢なブレンドに仕立てました。
遊佐蒸溜所の多彩なモルト原酒とグレーンが織りなすブレンドの妙を、どうぞお楽しみください。
香り・味わいの特徴
森を思わせる爽やかな香りに、バニラやハチミツの甘さが重なる、複雑かつ華やかなアロマ。なめらかでフルーティな味わいが長い余韻へと続く、芳醇でまろやかな仕上がりの1本です。
引用：新商品情報 | 遊佐蒸溜所 (yuza-disty.jp)
「BAR新海」では、1杯45ml：3,300円、 30ml：2,200円、15ml:1,100円などの少量でも提供しております。
「YUZA Classical Blend」に関する詳しい情報は、こちらの記事をご覧ください。
BAR新海のウイスキーメニュー一覧は、こちらからご覧ください。
