THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY は「本質《Essence》」を追求するサントリーのウイスキーづくりへの想いからつくり出されたシリーズです。
2020.4.28 Release＜第4弾＞となります。
１．メーカー
サントリースピリッツ株式会社
２．蒸留所
伊勢湾に臨む知多半島・「知多蒸留所」
サントリーグループが全農グループと共同で設立したグレーンウイスキー蒸留所で、モルトウイスキーの山崎蒸留所や白州蒸留所とともに、サントリーグループの3つの国内ウイスキー蒸留所のひとつです。
ここではとうもろこしを原料にしたグレーンウィスキーを支えてきました。知多蒸留所では、連続式蒸留機によってクリーン、ミディアム、ヘビーの３タイプの世界にも類をみないグレーン原酒のつくり分けを行っています。
３．商品名
エッセンス・オブ・サントリーウイスキー＜知多蒸留所 桜樽後熟ブレンド＞
４．特徴
長期熟成の知多グレーン原酒を桜樽で3年以上熟成
2000年に蒸留したクリーンタイプの知多グレーン原酒を、ホワイトオーク材の樽で15年以上熟成した後、桜樽で更に3年以上熟成した『桜樽後熟グレーン原酒』。その桜餅を思わせる香味の特長を活かし、12年や21年以上といった長期熟成の知多グレーン原酒をブレンドした、知多蒸留所のシングルグレーンウイスキーです。
ラベルの文字の「新」には、サントリーの新しい挑戦への強い意志が込められています。
テイスティングノート（以下メーカーホームページ参照）
色：琥珀色
香り：すっきりとした桜餅を連想させる印象的な香り
味わい：ライチ / 白ぶどう / アカシアハニー
余韻：桜餅の香りが長く続く
タイプ：シングルグレーン
原材料：グレーン、モルト
アルコール分：50%
５．受賞歴
現時点では受賞歴はありません。
６．価格
メーカー希望小売価格：500ml 10,000円（税込：11,000円）
通販やネットオークションでは22,000円〜28,000円前後とかなり価格高騰しております。（2020年6月13日時点）
DiningBAR Hidden Loungeでの提供価格
「DiningBAR Hidden Lounge」では、このウィスキーを
45ml：4,200円
30ml：2,800円
15ml：1,400円
にて提供しております。
７．まとめ
オススメの飲み方はストレート。アルコール度数50%を感じさせない飲みやすさ。桜樽の熟成香を是非感じてみてください。
数量限定販売の為、とても希少なウイスキーです。
是非この機会にDiningBAR Hidden Loungeでご賞味ください。
