日頃より麻布十番BAR新海をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
本日はサクラオブルワリーアンドディスティラリー・桜尾蒸留所より、限定新発売された「シングルモルトウィスキー桜尾」「シングルモルトウィスキー戸河内」が入荷しましたのでお知らせいたします。
株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー（サクラオB&D）」（旧社名：中国醸造株式会社）が創業100周年事業として2015年にプロジェクトを開始。高品質のシングルモルトウィスキーを生産するために新たに設備を導入し、広島発のクラフトウィスキー蒸留所「SAKURAO DISTILLERY」を建設。
今回の「シングルモルトウィスキー桜尾」と「シングルモルトウィスキー戸河内」はサクラオブルワリーアンドディスティラリーのファーストリリースとなります。
１，シングルモルトウィスキー桜尾
・特徴
瀬戸内の穏やかな潮の香りを纏い、ウッディでスモーキーな香味
「桜尾」名称でのウィスキーのリリースは今回が初となります。
SAKURAO DISTILLERY敷地内にある熟成庫で3年熟成後、カスクストレングスでボトリング。
熟成庫は海側に位置していることもあり、熟成庫は瀬戸内の穏やかな潮の香りをほのかに纏います。長く続くウッディーな香りとしっかり効いたピーティな香味。濃厚な甘味も感じ取れる奥行きのある味わい。
・テイスティングノート
| 香り | 完熟したブドウ、オレンジの香り、ビターチョコ |
| 味わい | バニラの甘味とスモーキーな香り、微かに感じられるスパイシーな味わい、程よい渋み |
| 余韻 | ウッディーでスモーキーな香りと濃厚な甘みの余韻が長い |
・商品スペック
| アルコール度数 | 54% |
| 酒別 | シングルモルトジャパニーズウィスキー |
| 樽種 | バーボン樽ほか |
| 内容量 | 700ml |
| 販売本数 | 数量限定 |
| 発売日 | 2021年7月1日 |
| BAR新海 提供価格 | ＜45ml:3,630円、30ml:2,420円、15ml:1,210円＞ |
２，シングルモルトウィスキー戸河内
・特徴
山奥に佇む冷涼な環境のトンネル内で熟成された清々しい原酒たち
現在に至るまで販売されてきた「戸河内ウィスキー」は主に海外向けに生産されていて、一部輸入原酒を使用したブレンデッドウィスキーでしたが、今作は戸河内ウィスキー初のシングルモルトでのリリースとなります。
戸河内の最大の特徴は熟成庫。安芸太田町戸河内にあるかつて鉄道用として使われていたトンネルをそのまま熟成庫として利用しています。トンネルの長さはおよそ800メートルほどで、一年中冷涼な風が通り抜け年間を通して温度、湿度が一定に保たれる。薄暗い熟成庫はウィスキーの熟成に最適ともされ、蒸留所新設以前より利用されていました。SAKURAO DISTILLERYで蒸留されたモルト原酒が新緑の香りをたっぷりと吸い込んだ樽の中で静かに熟成の時を重ね、3年の熟成を経てカスクストレングスにてボトリングされています。
・テイスティングノート
| 香り | 新緑、新鮮なリンゴ、マーマレードの甘い香り、アプリコット |
| 味わい | 柔らかな甘みとスムースな口当たり |
| 余韻 | 爽快で穏やかな余韻 |
・商品スペック
| アルコール度数 | 52% |
| 酒別 | シングルモルトジャパニーズウィスキー |
| 樽種 | ー |
| 内容量 | 700ml |
| 販売本数 | 数量限定 |
| 発売日 | 2021年7月1日 |
| BAR新海 提供価格 | ＜45ml:3,630円、30ml:2,420円、15ml:1,210円＞ |
BAR新海では、麻布十番店はもちろん、虎ノ門店、大門店の全店にて提供しております。興味のある方は是非お試しください。
「シングルモルトウィスキー桜尾・戸河内」に関する詳しい情報は、こちらの記事をご覧ください。
